Ook bij Molen De Hoop zijn de gevolgen van het coronavirus merkbaar. Het volkorenmeel en de bloem, gebruikt om brood te bakken, was afgelopen weekend niet aan te slepen. Al snel waren de schappen vrijwel leeg. Waar klanten normaliter komen om een zakje van een kilo, waren nu vooral de 5-kiloverpakkingen in trek.

Als er in de supermarkten geen brood meer te verkrijgen is, gaan blijkbaar meer mensen zelf brood bakken. 'Door de extra inzet van vele vrijwilligers gedurende de zaterdag konden we aan zo goed als alle vraag voldoen. Klanten wachtten geduldig tot er nieuwe zakken gevuld waren', aldus een medewerker van Molen De Hoop.

'We zijn nu dagelijks druk om voor komende vrijdag en zaterdag weer voldoende voorraad te hebben voor alle klanten. Daarom ziet u wellicht de molen vaker en langer draaien dan normaal. Want alle meel moet eerst boven in de molen gemalen worden en daarna afgewogen en verpakt. Gedurende de verkoopdagen wordt er gewoon doorgewerkt en alles aangevuld. We zorgen ervoor dat voor iedereen genoeg is.'